• Home
  • Category: Food
อาหารคลีนหมายถึง

อาหารคลีนหมายถึงอาหารอะไร

ในปัจจุบันนี้ต้องบอกเลยว่าในเรื่องของอาหารคลีนนั้นก็เป็นเรื่องหนึ่งที่ดีและสำคัญอย่างมากเลยที่เราเองก็ควรที่จะต้องยิ่งให้ความสนใจมากๆด้วยจะยิ่งดีเพราะหากเรายิ่งให้ความสนใจแล้วก็จะทำให้เราได้เรียนรู้ในเรื่องของอาหารคลีนด้วยว่าเราทานอาหารคลีนไปเพื่ออะไรและอาหารคลีนนั้นมีส่วนผสมอะไรบ้างแล้วทานยากไหมนั้นเอง เรื่องของอาหารคลีนนั้นเราจึงควรที่จะต้องยิ่งให้ความสนใจกันอย่างที่สุดเลยเนื่องจากว่าอาหารคลีนนั้นเป็นอาหารที่จะช่วยในเรื่องของสุขภาพของเราได้อย่างดีเลยในเรื่องของการลดไขมันต่างๆหรือการป้องกันไม่ให้เราทานอะไรก็ตามที่มีส่วนผสมหรือมีการสะสมของไขมันนั้นเอง อาหารคลีนจึงเป็นทางเลือกหนึ่งของหลายๆคนเลยที่จะเลือกทานเพราะว่าจะเน้นโปรตีน เน้นผักเป็นหลักซึ่งอันนี้ก็เป็นเรื่องที่ดีอย่างมากเลยเพราะหากเรารู้จักที่จะใส่ใจไปแล้วก็จะยิ่งเป็นสิ่งที่ดีกับเราเองอย่างมากเลยอย่างน้อยสิ่งที่เราทานเข้าไปแล้วได้ผลลัพธ์กลับมานั้นก็คือในเรื่องของสุขภาพของตัวเองด้วย เราจึงควรที่จะต้องเลือกร้านอาหารคลีนที่ดูแล้วน่าทานหรือน่าสนใจเพราะว่าถ้าร้านที่มีของสดๆนั้นก็จะช่วยทำให้เราทานแล้วรู้สึกอร่อยเนื่องจากว่าผักที่มีความสดนั้นก็จะยิ่งช่วยทำให้เราได้ทานของอร่อยอย่างที่สุดด้วยนั้นเอง และที่สำคัญร่างกายเราก็จะได้เผาผลาญได้ดีอีกด้วย อาหารคลีนนั้นก็จะเป็นอาหารที่ไม่เน้นไขมันจะเป็นการเน้นแต่ธัญพืชที่ให้เราได้รับพลังงานที่ดียิ่งขึ้นและอาจจะมีเนื้อสัตว์ในเมนูบ้างแต่ก็จะไม่ได้เยอะอีกด้วย เรื่องของอาหารคลีนนั้นถ้าหากเป็นคนที่ไม่เคยทานแรกๆอาจจะทานยากนิดหนึ่งดังนั้นเราก็ควรที่จะต้องยิ่งให้ความสนใจและใส่ใจให้มากๆด้วยจะดีที่สุด ทุกสิ่งทุกอย่างในตอนนี้เราก็ควรที่จะต้องให้ความสนใจกันมากๆด้วยเพราะยิ่งเราได้ให้ความสนใจกันมากเท่าไหร่แล้วก็จะดีต่อเราเองอย่างที่สุด อย่างน้อยก็จะช่วยทำให้การทานอาหารคลีนนั้นเป็นไปได้อย่างดีที่สุดด้วย เรื่องนี้จึงเป็นเรื่องที่ดีและสำคัญอย่างมากเลยเพราะอะไรที่จะช่วยเลือกสรรสิ่งที่ดีๆให้กับตัวเราเองแล้วนั้นก็จะดีอย่างมากเลย เราจึงควรที่จะต้องให้ความสนใจกับเมนูอาหารคลีนด้วยอาจจะเลือกเมนูตามที่เราอยากทานด้วยจะดีที่สุดเพราะว่าแต่ละร้านอาจจะจัดสรรเมนูอาหารคลีนที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นเราก็ควรที่จะต้องเลือกทานแต่ที่เราถูกใจจะยิ่งดีมากๆเลย
ทับทิมกรอบ

ทับทิมกรอบ

ทับทิมกรอบ เป็นขนมไทยที่สามารถรับประทานได้ทุกฤดูกาล นิยมมากที่สุดในฤดูร้อน รับประทานแล้วหอมหวานเย็นอร่อยชื่นใจคลายร้อนได้ดี ประกอบด้วยเม็ดทับทิมกรอบสีแดงและเม็ดทับทิมกรอบสีชมพู เมื่อเคี้ยวแล้วกรอบมันด้วยรสชาติของแห้ว มีน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลทราย ลอยด้วยดอกมะลิ มีกะทิสดจากการคั้นมะพร้าว น้ำแข็งบดละเอียดหรือน้ำแข็งทุบให้เป็นเม็ดเล็ก ๆ เดิมที่แล้ว ทับทิมกรอบ เป็นเพียงแค่ขนมหวานทั่วไปของชาวบ้าน ในวันหนึ่ง พระวิมาดาเธอพระองค์เจ้าสายสวลีภิรมณ์กรมพระสุทธาสินีนาฏปิยมหาราชปดิวรัชดา เป็นพระอัครชายาในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ได้หยิบสูตรทับทิมกรอบของชาวบ้านมาพัฒนาและได้ปรับปรุงสูตรใหม่ แล้วนำขึ้นทูลถวายเป็นหนึ่งในพระกระยาหาร แต่ด้วยฝีมือการปรุงอาหารหวานของ พระวิมาดา ที่เลิศรส จึงทำให้เป็นที่ถูกปากของสมเด็จพระพุทธเจ้าหลวงยิ่งนัก และนับจากนั้นเป็นต้นมา ทับทิมกรอบสูตรชาววังก็ได้เผยแพร่ไปทั่ว และสืบต่อชื่อเสียงความอร่อยร่ำลือมาจนถึงปัจจุบัน แต่ในปัจจุบัน ก็ยังไม่พบหลักฐานแน่ชัดว่าทับทิมกรอบมาต้นกำเนิดตั้งแต่สมัยใด แต่มีการบันทึกว่าทับทิมกรอบเป็นที่รู้จักในสมัย รัชกาลที่ 5 (ร.5) ดังนั้นจึงมีการสันนิฐานได้ว่า ต้นกำเนิดนั้นอยู่ในสมัย ร.5 นั่นเอง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำทับทิมหรอบ ส่วนผสม  แห้วปอกเปลือกต้มสุก 200 กรัม  แป้งมันสำปะหลัง 130 กรัม  น้ำ 200 มิลลิลิตร น้ำตาลทราบ 150 กรัม…
ตูปะซูตง

ตูปะซูตง ของอร่อยจากภาคใต้

ใครที่เคยไปภาคใต้ หรือเข้าร้านอาหารใต้ ก็คงจะเคยเห็นเมนู “ตูปะซูตง” ที่เป็นหนึ่งในเมนูแนะนำที่ไปใต้แล้วจะต้องกิน ตูปะซูตง เป็นปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว จะเรียกของหวานก็ไม่ใช่ ของคาวก็ไมเชิงที่นับวันจะหาทานได้ยากต้องรอช่วงเทศกาลสำคัญ ใช้ปลาหมึกกล้วยสดๆ ลอกหนังออกแล้วยัดไส้ขาวเหนียวนำไปต้ม ใส่น้ำตาลมะพร้าวและกะทิให้รสชาติหวานมัน เพิ่มรสสัมผัสของข้าวเหนียวที่หนึบหนับ นิยมทานเป็นของหวานหลังมื้อหลักหรือกินเป็นของว่าง วัตถุดิบ ปลาหมึกกล้วยสด น้ำตาลมะพร้าว กะทิแยกหัวและหาง เกลือ ตะไคร้ทุบ ข้าวเหนียวแช่น้ำ 3-5 ชั่วโมง ไม้กลัด วิธีทำ ล้างข้าวเหนียวแล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมง เมื่อได้ที่แล้วให้เทใส่ตะกร้าและสะเด็ดน้ำไว้  นำน้ำซาวข้าวที่เหลือไปล้างปลาหมึกลอกหนังและแยกหัวและตัว ปากและตาตัดทิ้ง พักให้สะเด็ดน้ำ ต่อมาก็ทำการตั้งหม้อเทหัวกะทิตามด้วยข้าวเหนียว แล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลมะพร้าว ผัดจนข้าวดูดซึมหัวกะทิให้พอแห้ง แล้วตักออกมาพักให้เย็น นำข้าวที่ผัดกับกะทิที่เย็นแล้วมาตักกรอกและยัดๆใส่ตัวปลาหมึกให้แน่นพอดี พยายามอย่าให้แน่นจนเกินไปเพราะถ้าแน่นเกินตัวปลาหมึกจะแตก นำหนวดปลาหมึกมายัดปิด ใช้ไม้กลัดเสียบให้ติดกัน  ตั้งหม้อนำน้ำตาลมะพร้าวมาสับและใส่กระทะลงไปเคี่ยวใช้ไฟอ่อนๆและหมั่นคนจนเป็นสีน้ำตาลไหม้ แล้วค่อยๆ เทหางกะทิลงไปคนให้เข้ากันตามด้วยตะไคร้ แล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อกะทิเดือดให้ค่อยๆวางปลาหมึกลงไปจนหมดและไม่ต้องคนปิดฝาและต้มเคี่ยวไฟอ่อนๆไปจนน้ำงวดและข้าวสุก ปิดไฟ  นำปลาหมึกมาตัดเป็นชิ้นแล้วราดน้ำซอสที่เหลืออยู่ในหม้อแล้วก็ยกเสิร์ฟได้เลย หลักการสำคัญของการทำตูปะซูตงคือปลาหมึกที่ใช้จะต้องสดจริง ตาใส…